अब सात समंदर पार गूंजेगा पंजाब के स्वाद का जादू! पेरिस में सीएम मान ने लॉन्च किए सोहणा के सफेद छोले और राजमा
पंजाब SIAL पेरिस 2026 में सोहना ब्रांड के डिब्बाबंद सफेद छोले और राजमा लॉन्च करता है, जो राज्य की समृद्ध कृषि विरासत और उन्नत प्रसंस्करण को उजागर करता है। इस कदम का उद्देश्य अंतरराष्ट्रीय मांग का विस्तार करना, किसानों की आय को मजबूत करना और वैश्विक बाजारों में पंजाब के पारंपरिक खाद्य पदार्थों के लिए ब्रांडिंग को बढ़ाना है।
By Oneindia Staff
Published: Sunday, October 18, 2026, 21:01 [IST]
पंजाबके पारंपरिक स्वाद को वैश्विक पहचान दिलाने की दिशा में मुख्यमंत्री भगवंत सिंह मान ने बड़ी पहल की है। फ्रांस की राजधानी पेरिस में आयोजित अंतरराष्ट्रीय खाद्य प्रदर्शनी ‘SIAL पेरिस 2026’ में मुख्यमंत्री ने मार्कफेड के प्रमुख ब्रांड ‘सोहणा’ के तहत कैन्ड सफेद छोले और कैन्ड राजमा लॉन्च किए। इस पहल से पंजाब के पारंपरिक खाद्य उत्पादों को अंतरराष्ट्रीय बाजारों तक पहुंचाने और राज्य के किसानों, खाद्य प्रसंस्करण उद्योगों तथा निर्यातकों के लिए नए अवसर पैदा करने की उम्मीद है।
पेरिस पहुंचे उच्चस्तरीय प्रतिनिधिमंडल का नेतृत्व करते हुए मुख्यमंत्री भगवंत सिंह मान ने इंडिया पवेलियन में मार्कफेड के स्टॉल का उद्घाटन किया। इस दौरान पंजाब की समृद्ध कृषि विरासत, खाद्य प्रसंस्करण क्षमता और राज्य के प्रमुख खाद्य ब्रांडों को अंतरराष्ट्रीय मंच पर प्रदर्शित किया गया। मार्कफेड, मिल्कफेड के वेरका ब्रांड और पंजाब एग्रो ने ‘पंजाब मार्ट’ के तहत संयुक्त रूप से अपने उत्पाद पेश किए।
मुख्यमंत्री मान ने कहा कि पंजाब के किसानों और सहकारी संस्थाओं के लिए यह गर्व का अवसर है। सोहणा ब्रांड के नए उत्पादों के जरिए अब दुनिया भर के उपभोक्ता पंजाब के सफेद छोले और राजमा का स्वाद ले सकेंगे। उन्होंने कहा कि सरकार का उद्देश्य पंजाब के शुद्ध और उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य उत्पादों को वैश्विक बाजार तक पहुंचाना, किसानों की आय बढ़ाना और पंजाबी उत्पादों को अंतरराष्ट्रीय स्तर पर अलग पहचान दिलाना है।
मुख्यमंत्री ने कहा कि पंजाब लंबे समय से भारत के खाद्यान्न उत्पादन में अहम योगदान देता रहा है। अब राज्य को आधुनिक खाद्य प्रसंस्करण, मूल्यवर्धन, गुणवत्तापूर्ण पैकेजिंग और प्रभावी ब्रांडिंग के जरिए वैश्विक स्तर पर स्थापित करने की दिशा में काम किया जा रहा है। अंतरराष्ट्रीय प्रदर्शनियों में भागीदारी से विदेशी खरीदारों, आयातकों और वितरकों के साथ कारोबारी संबंध मजबूत होंगे तथा पंजाब के उत्पादों के लिए नए बाजार खुलेंगे।
सोहणा ब्रांड के अंतर्गत मार्कफेड पहले से ही कई पारंपरिक पंजाबी व्यंजन उपलब्ध कराता है। इनमें सरसों का साग, दाल मखनी, राजमा, कढ़ी पकौड़ा और अमृतसरी छोले जैसे रेडी-टू-ईट उत्पाद शामिल हैं। इसके अलावा ब्रांड के पोर्टफोलियो में कच्ची घानी सरसों का तेल, अचार, मुरब्बे, आंवला जूस, एलोवेरा जूस, आंवला कैंडी, शक्कर और अन्य मूल्यवर्धित खाद्य उत्पाद भी शामिल हैं।
नए डिब्बाबंद सफेद छोले और राजमा मार्कफेड के उत्पाद पोर्टफोलियो का विस्तार करेंगे। इन उत्पादों के जरिए सुविधाजनक और तैयार खाद्य पदार्थों की बढ़ती अंतरराष्ट्रीय मांग को पूरा करने के साथ पंजाब के पारंपरिक स्वाद को अधिक से अधिक उपभोक्ताओं तक पहुंचाने का प्रयास किया जा रहा है। मार्कफेड का कारोबार 21,248 करोड़ रुपये से अधिक है और यह पंजाब के लगभग 20 लाख किसानों के हितों का प्रतिनिधित्व करता है। संस्थान कृषि उत्पादों के प्रसंस्करण, मूल्यवर्धन, ब्रांडिंग और विपणन के माध्यम से राज्य की कृषि अर्थव्यवस्था को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रहा है।
मार्कफेड पहले से ही मध्य पूर्व, कनाडा, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड सहित 20 से अधिक देशों में अपने उत्पादों का निर्यात कर रहा है। SIAL पेरिस 2026 में भागीदारी के जरिए संस्थान अपने अंतरराष्ट्रीय नेटवर्क का विस्तार करने, नए आयातकों और वितरकों से संपर्क स्थापित करने तथा विदेशी कंपनियों के साथ कारोबारी साझेदारी की संभावनाएं तलाश रहा है।
संस्थान के पास डिब्बाबंद सरसों के साग और अन्य रेडी-टू-ईट उत्पादों के लिए सालाना 2,700 मीट्रिक टन तथा शहद के लिए 3,000 मीट्रिक टन की प्रसंस्करण क्षमता है। मार्कफेड इस क्षमता का उपयोग विदेशी कंपनियों के लिए कॉन्ट्रैक्ट मैन्युफैक्चरिंग और प्राइवेट-लेबल उत्पादन के अवसर विकसित करने में भी करना चाहता है, जिससे निर्यात को बढ़ावा मिल सके।
प्रदर्शनी के दौरान पंजाब के प्रतिनिधिमंडल ने फ्रांस में भारतीय दूतावास के सहयोग से प्रमुख खाद्य एवं पेय कंपनियों के प्रतिनिधियों के साथ व्यावसायिक बैठकें भी कीं। इन बैठकों में पंजाब के कृषि और प्रसंस्कृत खाद्य उत्पादों के लिए नए बाजारों की पहचान, अंतरराष्ट्रीय खरीदारों की जरूरतों तथा खाद्य प्रसंस्करण तकनीक, कोल्ड-चेन इंफ्रास्ट्रक्चर, पैकेजिंग, लॉजिस्टिक्स और वितरण नेटवर्क से जुड़े अवसरों पर चर्चा हुई।
पंजाब सरकार की इस पहल का उद्देश्य राज्य की कृषि उपज का मूल्य बढ़ाना, निर्यात को प्रोत्साहित करना, किसानों के लिए बेहतर आर्थिक अवसर तैयार करना और खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में रोजगार को बढ़ावा देना है। सोहणा ब्रांड के नए उत्पादों की लॉन्चिंग के साथ पंजाब अपने पारंपरिक स्वाद को वैश्विक बाजार तक पहुंचाने और अंतरराष्ट्रीय खाद्य उद्योग में अपनी मजबूत पहचान बनाने की दिशा में आगे बढ़ रहा है।
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